Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Dlaczego ten sam przepis daje inne ciasto w robocie planetarnym i spiralnym
Gastronomia, artykuły spożywcze

Dlaczego ten sam przepis daje inne ciasto w robocie planetarnym i spiralnym

Zmiana wyposażenia zaplecza gastronomicznego często ujawnia zjawiska, które trudno wytłumaczyć na podstawie samej receptury. W pizzerii każdego dnia przygotowuje się bloki ciasta z zachowaniem rygorystycznych proporcji mąki, wody i drożdży. Zdarza się jednak, że po podłączeniu nowego urządzenia mies

Dobry kebab, czyli jaki?
Gastronomia, artykuły spożywcze

Dobry kebab, czyli jaki?

Kebab to potrawa, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Jego korzenie sięgają Bliskiego Wschodu, gdzie narodził się jako szybkie i sycące danie dla tłumów. Dzięki różnorodności i wyjątkowemu smakowi zyskał popularność również w Europie, Ameryce czy Azji. Wyróżniamy wiele rodzajów tego przys

Jak dobrać formę pakowania soli drogowej do zimowego utrzymania dróg i posesji
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak dobrać formę pakowania soli drogowej do zimowego utrzymania dróg i posesji

Zbliżający się sezon zimowy stawia przed zarządcami infrastruktury komunalnej, firmami utrzymania terenów oraz właścicielami prywatnych posesji wyzwanie związane z logistyką materiałów do zwalczania gołoledzi. Forma pakowania soli drogowej decyduje o łatwości transportu, szybkości bieżącego użycia o